橙香奥尔良烤翅

作者： 芝士酸奶蛋挞

记录一下 腌料不加水

用料

• 鸡翅 500克
• 奥尔良腌料 35克
• 料酒 1～2勺
• 橙子皮碎 一些
• 蜂蜜水 适量
• 老抽 半勺

橙香奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

奥尔良腌料，一包35g刚好可以做一斤鸡翅，感觉咸的可以稍减量

步骤 2

鸡翅清水洗净，浸泡约半小时 沥干水份，再用厨房纸巾吸干鸡翅水份 鸡翅划两刀 一会更好腌入味 橙子皮用盐搓洗干净，再刨出碎碎装碗里备用 只要表面的橙色皮

步骤 3

鸡翅加入料酒、腌料、老抽、橙子皮碎抓匀 盖保鲜膜腌制2～3小时以上

步骤 4

烤盘垫锡纸，哑光面朝上，刷一层薄薄的油 烤箱200度预热10分钟，200度中层烤20～25分钟 调一点蜂蜜水备用

步骤 5

烤到10分钟时取出两面都刷蜂蜜水，翻面放入烤箱继续烤 剩5分钟时取出翻面 继续烤 香气飘飘滋滋冒油就差不多好了

橙香奥尔良烤翅的小贴士

用厨房纸擦干鸡翅，这样在烤的时候不会水哒哒的 加了橙子皮碎吃起来有果香不容易腻味，也可以用柠檬皮，没有也可以不加的 料酒参考 用的是白酒，烤完会有浓郁酒香 烤的时间可以根据实际情况调整

菜谱创建时间：2020-07-28 21:34:44