（双子汤）椰子炖鸽子

作者： 肉肉甜甜圈

用料

• 鸽子 1只
• 椰子 1个
• 盐 1克
• 生姜 2片
• 料酒 1勺

（双子汤）椰子炖鸽子的做法步骤

步骤 1

准备一个椰子和一只鸽子 然后把鸽子处理洗干净。

步骤 2

椰子用刀敲开，把里面的椰汁和椰肉取出来。这个步骤真的很暴力，男同胞们千万别相信女生打不开瓶盖啥的，曾经我也是弱女子，现在是家里厨房的一把手。椰肉取出来可以稍微洗下，里面有渣渣，影响口感。做这个步骤的同时，可以把处理过的鸽子放入锅里，加料酒和生姜用冷水烧开，然后捞出来过水放旁边备用。

步骤 3

把椰汁和椰肉一起放入炖锅，加水，放入鸽子肉开炖。今天我用的是隔水炖锅，炖了3小时。

步骤 4

快出锅的时候加点盐，这个依据个人口味自己调。一锅清甜滋补的双子汤出锅啦。

菜谱创建时间：2020-07-28 20:24:44