蜜桃酱

作者： 小月儿的小厨房

用料

• 水蜜桃 3个（带皮带核570g)
• 糖 150克
• 储物罐（小）玻璃罐也可 1个

蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

1、选颜色三个红红的水蜜桃👆清洗干净（可以在表皮抹点盐来帮助清洗）;削皮（留着备用）去核，果肉切成小小的丁（越小越好）！

步骤 2

2、将果肉加入150g白糖拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右（这是为了腌制出汁儿），锅中放入水蜜桃皮再倒入没过皮儿的清水熬煮至皮完全褪色，捞出皮留下汁！

步骤 3

3、将腌制好的果肉放入用皮熬的汁中再继续小火慢熬，熬的时候要时不时的搅拌以防粘锅并剁一剁果肉让其更软烂！熬到汁儿没了果肉比较软就好了（差不多1小时左右）

步骤 4

4、将熬好的蜜桃果酱装入玻璃罐待冷却后密封放入冰箱冷藏保存！

蜜桃酱的小贴士

1、水蜜桃尽量选颜色深的熬的果酱颜色才好看！ 2、水蜜桃切很小的丁可以缩短熬制时间！

菜谱创建时间：2020-07-28 20:11:13