越南风味蒸茄子涮肉

作者： 文美厨房

为了增加抗酸化能力、 要多吃夏季蔬菜茄子🍆

用料

• 茄子2个 绿豆芽少量 猪肉片120克 青紫苏叶5片或者香菜 酱汁： 柠檬1/2个 姜蓉1茶匙 葱碎5厘米 鱼露2茶匙 生抽1茶匙 糖2茶匙 香油2茶匙 熟芝麻适量

越南风味蒸茄子涮肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料。柠檬用盐擦洗干净备用。

步骤 2

茄子用保鲜膜包裹好、一个一个包。600W4分钟加热。

步骤 3

水煮开后、先煮绿豆芽1分钟、放入盘中备用。水中加一点清酒（没有可以不放）、加入肉片、变色后捞出沥干水分、备用。

步骤 4

酱汁材料拌匀、柠檬1/4榨汁、1/4切成薄片。茄子切成6条、和涮肉、绿豆芽拌匀。浇上酱汁、加上青紫苏或者香菜、就好啦！

步骤 5

清清爽爽、我女儿一人吃了半盘。

越南风味蒸茄子涮肉的小贴士

我用的柠檬比较大、如果用的比较小的话可以用1个、或者加点醋。

菜谱创建时间：2020-07-28 18:46:50