干银耳用冷水泡发3个小时以上,这样在熬制银耳的时候会出现可人的胶质,平时熬冰糖雪梨也是这样,出现了胶质才算成功,这一部虽然简单不过至关重要,泡发过撕成小朵备用
干玫瑰花最好选用散瓣的,这样处理比较容易,我买的花骨朵,处理起来比较麻烦,不过在处理的过程中满屋子的玫瑰花香,甚是陶醉
准备好马蹄粉,一定用冷水泄开,搅拌均匀,彻底融化
大火烧开,中小火慢煮半个小时,在熬制过程中加入冰糖,根据自己的口味,随加随减,熬制成功后慢慢加入泄开的马蹄粉,边倒边快速搅拌均匀,以防成块状,最后加入干玫瑰花快速搅拌至粘稠状
把成品放置自己喜欢的模具中,冷却放凉,吃的时候味道香甜,很有仪式感,而且还美容养颜,赶紧做起来吧
1干银耳一定冷水泡发3个小时以上 2银耳熬制成功后马蹄粉一定快速搅拌均匀,防止成块