口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇

作者： 瑞玲她妈

用料

• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 150克
• 红糖 250克
• 盐 一茶匙
• 普通面粉 155克
• 香草精 一茶匙
• 泡打粉 半茶匙
• 巧克力小颗粒 适量

口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

红糖，融化的黄油，和盐混合搅拌至无颗粒

步骤 2

加入鸡蛋，香草精，继续搅拌至如图稠状

步骤 3

加入面粉和泡打粉，手动混合所有成分，不要太过用力，否则会使面粉中的面筋变硬，曲奇会变硬

步骤 4

夏天可以将面团放冰箱冷却半小时，冬天可以放室内冷却。可以用冰淇淋勺取出大小适量的面团，隔开10厘米左右摆放，因为烤的时候面团会融化变大。

步骤 5

上下火180度预热，放入烤箱烤10至12分钟，取出冷却。

步骤 6

完全冷却后放入密封盒里，可以自行调节糖的容量，但不能太少，否则就没有嚼劲了。

菜谱创建时间：2020-07-28 13:17:42