黑椒牛仔骨

作者： 我是tooooong

腌好的牛仔骨可以冷藏四五天不会坏，腌好的拿出来做就很快。 祝大家不翻车…

用料

• 牛仔骨 1.5磅
• 洋葱 半个
• 大蒜 适量
• 腌料
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 玉米淀粉 1勺

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨切块，泡水半个小时取血水，再沥干。

步骤 2

用刀背拍一下牛肉，把肉弄散些。这样做出来肉嫩。

步骤 3

调腌料

步骤 4

腌料加入处理好的牛仔骨，拌匀。可以用一些油封住肉。冷藏备用，急的话腌2个小时，过夜是最好的。

步骤 5

锅内放些油，煎一下牛仔骨。不要放太多，锅子小可以分两次煎。煎熟拿出备用。

步骤 6

剩下的腌肉料加点水，玉米淀粉和酱油备用。

步骤 7

煎好肉的锅直接放入洋葱和大蒜翻炒。

步骤 8

倒入剩下的腌肉料做一个酱汁。喜欢胡椒味重的可以再加点黑胡椒粉。

步骤 9

放入牛仔骨拌匀，出锅。

黑椒牛仔骨的小贴士

酱汁拌饭非常好吃，同样的方法可以做牛肉粒。

菜谱创建时间：2020-07-28 08:16:03