大肉包

作者： Zoe小萌女

包子很丑 不会包包子 只为记录食谱用料

用料

• 中筋面粉 250
• 酵母 3g
• 泡打粉（可不放） 3
• 白糖 10g
• 水 130g
• 肉馅：
• 牛或猪肉碎 250g
• 老抽 5g
• 生抽 5g
• 白糖 10g
• 盐 5g
• 胡椒粉 1g
• 麻油 15g
• 葱 10g
• 姜 15g
• 开水 65g

大肉包的做法步骤

步骤 1

揉面发酵 用面包机操作 一个半小时

步骤 2

葱姜用开水泡10分钟 或者榨成汁 过滤备用

步骤 3

所有调理倒入 戴上手套搅拌均匀

步骤 4

或者用筷子 用力搅拌

步骤 5

面团发酵完成 分割成几等份小面团

步骤 6

取一个小面团 擀成中间厚 旁边薄

步骤 7

取一部分肉馅

步骤 8

包成包子的形状 （不会包包子的我 难看但好吃就行）

步骤 9

锅烧热 关火 包子放进锅里 醒发10-15分钟

步骤 10

大火烧开后 调中火 蒸15分钟 闷5分钟

菜谱创建时间：2020-07-28 02:38:07