南瓜面包

作者： 淇淇与杞杞

可爱的南瓜面包

用料

• 南瓜 120克
• 高筋面粉 290克
• 细砂糖 30到35克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 牛奶 60克
• 白色棉线（粗一点儿的） 若干

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸成南瓜泥，晾到温凉。将南瓜泥、面粉、盐，酵母、糖、牛奶、鸡蛋液放入厨师机搅拌成面团，放入黄油，直至和面出现手套膜（不用特别精细薄的手套膜）。把棉线浸泡在玉米油里。

步骤 2

把面团发酵至两倍大

步骤 3

然后把面团均分8等份，再次醒发15分钟。

步骤 4

然后将面团揉圆，如果粘手可在表面抹一点点干面（只是为了不粘手，不要往面团里加干面），烤盘放锡纸，锡纸上刷点儿玉米油。然后用棉线把面团绑好出南瓜形状，不要绑太紧，还要进行二次发酵），二次发酵好如此图。

步骤 5

烤箱180度预热5分钟，把烤盘放入烤箱170度烤20分钟。表面如果上色不好的可以用140度上火再烤一会儿，直到颜色适合即可。

步骤 6

这个时候刚烤出来的是有棉线系在上面的。用剪子剪断棉线取掉棉线。

步骤 7

取掉棉线后的南瓜面包。味道不错喔！😄

菜谱创建时间：2020-07-28 00:44:23