葱油拌面

作者： Bliss-bo

在不知道吃什么的日子来一碗葱油拌面吧，好吃又省事！

用料

• 面条 500克（两人份）
• 小葱叶 8根
• 洋葱 半个
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱叶洗干净切段，洋葱切成丝，沥干水分，热锅冷油，放进去炸，全程小火。

步骤 2

炸至葱变成焦黄色，有香味时即可捞出备用，锅里的油放置使其变凉。(一来防止油溅出来，二来能使料汁和葱油更好的融合)

步骤 3

调制料汁：4勺生抽，3勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀。

步骤 4

锅中油放凉以后，倒入刚调好的料汁，小火慢熬，有泡出现时加入半勺白糖（不喜欢可不放），小火慢慢熬，中间多搅拌。

步骤 5

熬到锅中起大泡即可，大约需要5分钟左右，熬好以后关火盛出。

步骤 6

锅中烧水，水开后放面条，煮2-3分钟，熟后捞出。

步骤 7

煮好的面条加入两勺熬好的葱油，放点葱花就可以开吃啦～剩下的葱油放凉以后放入冰箱冷藏，两个人的话可以吃两三次。

菜谱创建时间：2020-07-27 23:11:02