泰式沙拉调料（蓝蛙泰式烤牛肉沙拉改良）

作者： N-M-N-F-

蓝蛙里吃了一个泰式烤牛肉沙拉，很好吃。原来青木瓜沙拉的料也可以做个减法调生菜做沙拉！ 不过因为我家不爱香茅所以省去了这个。椰糖也因为没有库存换成了白砂糖。

用料

• 球生菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 白洋葱 1/4个
• 荷兰黄瓜 2根
• 油浸金枪鱼 半罐
• 调料部分:
• 黑胡椒粉 适量
• 鱼露 2勺
• 白砂糖 2调料勺
• 盐 适量
• 柠檬汁 1个
• 橄榄油 2勺

泰式沙拉调料（蓝蛙泰式烤牛肉沙拉改良）的做法步骤

步骤 1

准备喜欢的沙拉材料。为了方便带便当以及快速拌匀，我选择将球生菜胡萝卜白洋葱切丝。黄瓜切片。紫甘蓝切丝用盐杀水后用水清洗几次去咸味，这样可以去除紫甘蓝的生腥苦涩味。

步骤 2

准备一个碗或者一个有盖的罐子。碗的话是用勺子或者叉或者筷子搅拌。罐子可以shake shake。

步骤 3

黑胡椒粉、两调料勺白糖、两勺鱼露、一个柠檬挤的汁。两勺橄榄油。少量盐调味根据自己口味加。搅拌或者摇晃成乳浊液。

步骤 4

倒入准备好的沙拉菜中搅拌均匀。挖半罐油浸金枪鱼放在顶上。如果有熟花生干果也可以放增加口感的层次。

泰式沙拉调料（蓝蛙泰式烤牛肉沙拉改良）的小贴士

我做的是宜家不锈钢沙拉盆那么一大盆的量，如果家里吃的少可以酌情减少菜量和调料量。

菜谱创建时间：2020-07-27 22:01:50