Keto肉桂拉斯克干蛋糕

作者： calciumoxide

一款拉斯克干蛋糕的拓展版，这里只是舶来品的重新组合配方，带给生酮小伙伴的重新体验。 所有内容和图片或视频未经本人同意，不得转载或者使用，如有歧义发生保留追究法律责任，谢谢。

用料

• 湿性材料
• 鸭蛋 3个
• 干性材料
• 杏仁粉 100g
• 肉桂粉 5g
• 代糖 35g
• 泡打粉 5g
• 单独材料
• 融化黄油 70g

Keto肉桂拉斯克干蛋糕的做法步骤

步骤 1

除代糖外，混合干性材料。待用。 打发3个全蛋，至细腻发绵密小泡。 将干性材料过筛，入全蛋糊中。(此间消泡实属正常，轻柔即可)

步骤 2

烤箱预热170℃。 将黄油慢慢拌入全蛋混合面糊中，拌匀即可。 入烤箱，170℃，30′。

步骤 3

出炉后，趁热切片，每片3.5-4.5mm，本方子用的方形模具，共计20片。 再预热烤箱180℃，每面15′，放凉即可。 比步骤为干蛋糕的最终步骤，如果嫌弃麻烦可不用操作。

Keto肉桂拉斯克干蛋糕的小贴士

原方未有肉桂粉，此配方已经过实践和实践改良，重点是全蛋糊的发泡程度，决定成品干脆度。 另外也可以2个全蛋，加2个蛋清也是可以的。

菜谱创建时间：2020-07-27 20:44:15