酸汤之铺盖面

作者： 呂乔乔

这个汤其实煮什么东西都可以，看个人喜好，比如：米线、面条、粉条、土豆粉……

用料

• 铺盖面 适量
• 灯笼泡椒 4个
• 番茄 1个
• 泡酸菜 适量
• 蒜 1个

酸汤之铺盖面的做法步骤

步骤 1

面揉好后擀成铺盖面的样子

步骤 2

泡椒、泡酸菜、番茄、蒜切好，形状随意

步骤 3

用菜籽油油温较高时，将除了番茄之外的其他下锅炒香，炒时加少许酱油提色

步骤 4

继续倒入番茄炒制番茄表面有光泽的时候，加水

步骤 5

放入铺盖面，煮好，出锅前加鸡精味精👇

步骤 6

完成

酸汤之铺盖面的小贴士

因为酸菜是比较咸的，所以最好把酸菜泡一会儿再炒，烹制的过程不要加盐，因为咸味够了，如果不够，起锅后可以再加酱油什么的

菜谱创建时间：2020-07-27 19:40:24