鸡肉米粉丸

作者： 小蜜蜂日韩澳代

鸡肉米粉丸直接蒸就可以，比较简单，而且可以消耗米粉，如果你家米粉吃不完，做这个就不错，省事营养！猪肉，牛肉🉑替换。

用料

• 鸡蛋 2个
• 🥔 1个
• 鸡肉 200g
• 核桃油 适量
• 米粉 20g
• 香菇粉 1勺

鸡肉米粉丸的做法步骤

步骤 1

所有食材，鸡肉我用的鸡胸脯，鸡腿肉更好。洗净用🍋腌制20分钟去腥备用。

步骤 2

土豆去皮洗净后，切片用圆形模具按出15个小土豆片，留放丸子底座用。

步骤 3

鸡肉切小块，加入1蛋黄2蛋清进料理机搅碎，留一个蛋黄后面涂丸子上色好看。

步骤 4

搅好的泥倒入容器，➕米粉搅拌均匀。

步骤 5

米粉我分三次加入，搅拌均匀

步骤 6

倒入一勺核桃油增➕营养和口感

步骤 7

土豆按好🌸型摆放在蒸盘上

步骤 8

鸡肉➕米粉的浆糊用手把它团圆一点，然后放到🥔片上，冷水上锅蒸20分钟

步骤 9

剩下一个蛋黄➕入一勺香菇粉，搅拌均匀，我还➕了一点盐调味

步骤 10

锅里丸子蒸了15分钟后，开盖用刷子把蛋液涂在丸子表层上色

步骤 11

盖上盖子继续蒸5分钟，中途要关火太热，手速要快。

步骤 12

蒸熟后开盖再洒上一层米粉，或者直接洒炒熟的黑芝麻也可以。

步骤 13

出锅，冷却可以开动啦

步骤 14

弄点米粉，番茄酱之类的蘸蘸不错🤗

菜谱创建时间：2020-07-27 18:03:03