荷叶饭

作者： 7月骄阳

用料

• 荷叶 两张
• 大米 1杯
• 糯米 半杯
• 青豆 少许
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 香菇 几朵
• 蚝油 少许
• 广式香肠 一根
• 木耳 15朵
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根

荷叶饭的做法步骤

步骤 1

糯米和粘米大概1：3～1：2的比例先浸泡四五个小时，木耳，香菇也要提前泡好。然后香肠切片，木耳切碎。

步骤 2

胡萝卜切丁，玉米粒和青豆胡萝卜丁放一起。香菇也切丁。

步骤 3

锅里放油，先放入香肠翻炒几下，接着放入木耳，胡萝卜丁，青豆，玉米粒，香菇一起炒出香味，加入泡好的糯米和粘米一起炒，放适量生抽，耗油，盐继续翻炒，待糯米开始粘锅了或者结坨了加少许水继续炒，炒出香味以后出锅。

步骤 4

把炒出香味的米和菜放到荷叶上。

步骤 5

包好

步骤 6

用绳子绑好，我只有带子，搞一根带子绑好，放入高压锅，高压锅上汽15分钟以后关火

步骤 7

取出，好香好香的荷叶味😋😋解开绳子，打开，开吃。 PS，可以试着用蒸汽锅蒸四五十分钟，我用高压锅蒸的，米熟的快。我担心蒸汽蒸出来的太硬，所以用高压锅。但是也许蒸汽蒸的荷叶饭会更有荷叶香味，毕竟时间长，荷叶香味可以入到米饭里面。我下次会用蒸汽试试，看哪种效果更好。

菜谱创建时间：2020-07-27 14:45:51