家庭版懒人披萨

作者： 虎虎生味儿

昨天第一次在下厨房开直播课，首先感谢大家的支持，做了一桌子的三明治，分给好朋友吃。但是呢，还剩了点芝士，一大半个西红柿，还有点培根，今天把所有剩下的食材弄了个披萨，连我冰箱里剩下几个小鹌鹑蛋都放上去了，哈哈哈。不过味道还是超赞，试试看吧。

用料

• 披萨饼底
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 水 100克
• 酵母 3克
• 橄榄油 15克
• 披萨酱
• 西红柿 150克
• 白洋葱 75克
• 黑胡椒 少许
• 水 20克
• 披萨食材
• 马苏里拉芝士 70克
• 培根 4片
• 布里芝士 100克
• 可选
• 卤鹌鹑蛋 4个
• 法香 少许
• 蛋黄酱 30克
• 蒜蓉 少许
• 玉米油 少许

家庭版懒人披萨的做法步骤

步骤 1

称好面粉，一边放盐，一边放酵母，中间弄个洞，倒入橄榄油，再加入一百克水，混合成个面团，不用揉到光滑。

步骤 2

盖上保鲜膜，发酵成两倍大。今天北京太凉快，我直接放到烤箱，发酵功能40度，30分钟。

步骤 3

在等面团发酵的时候，锅里放入油，小火。再放入蒜蓉，洋葱粒炒出香味儿后，放入西红柿，加入水，盖上锅盖，熬成西红柿彻底软烂。

步骤 4

稍微放凉后，用料理机打成蕃茄洋葱糊。

步骤 5

面团发成两倍大，拿出，排气，反复揉大概两分钟。

步骤 6

在包上保鲜膜，醒十几分钟。

步骤 7

我直接用了个长34厘米，宽24厘米的深盘。烤盘底部抹上油，铺上擀好的面饼，用叉子在底部扎出来很多小眼。

步骤 8

再一次抹上做好的番茄洋葱糊，芝士，培根碎，布里芝士片，还有一切为二的鹌鹑蛋。

步骤 9

预热好的烤箱, 220度上下火，中层烤17分钟。

步骤 10

取出后，撒上少许切碎的法香，挤上蛋黄酱即可。

步骤 11

超级香，快点做起来吧！

家庭版懒人披萨的小贴士

我用的食材，都是我直播剩下的，你可以根据自己的口味儿，想放啥放啥，有什么不明白的，可以留言问我，我尽量回复你们哦。

菜谱创建时间：2020-07-27 14:28:45