芦笋一捆,洗净去皮,斜切成段。
火腿一块,切段与芦笋等长。
起锅烧油,放入火腿,翻炒片刻。
加入芦笋,翻炒均匀,此处可加酱油。
炒熟关火,入黑胡椒,翻拌均匀。
出锅装盘。
火腿本咸,口味清淡者毋需加调料。