酸梅汤

作者： 一家子吃货0613

用料

• 玫瑰茄（洛神花） 30克
• 甘草 10克
• 乌梅 50克
• 山楂 25克
• 桑椹 25克
• 陈皮 10克
• 冰糖 适量（根据个人口味）
• 水 3000毫升
• 薄荷叶 5—10克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将各种材料称重备用

步骤 2

除冰糖外，其他材料清洗干净，用水浸泡30分钟左右

步骤 3

将浸泡的材料连水一起倒入砂锅，再添加适量清水，总量3000ml，放入冰糖大火煮开后转小火，熬煮45分钟左右，薄荷叶最后放，煮开即可

步骤 4

尝试口感，甜味不够可以再加冰糖融化，将煮好的酸梅汤过滤料渣，晾凉后放冰箱冰镇，夏天来一杯解暑又解渴

酸梅汤的小贴士

1、我之前看的方子里面是2500ml煮半小时，然后过滤后的料渣再加水煮，然后两次的混在一起，我试过以后觉得味道偏淡，所以干脆水加到3000ml，煮45分钟，我个人觉得这个口味适合我家，大家可以根据自己口味调整煮的次数和水量 2、之前看的方子里面没有桑椹，我去药店买材料的时候，药店给的方子里面有加桑椹，所以我也加了一些，这个主要看个人，可加可不加

菜谱创建时间：2020-07-27 13:37:43