1.土豆去皮切薄片,洗净淀粉。锅中放水烧开,倒入土豆片煮沸捞出用凉水过一下,控水备用。
油烧热80度左右,放土豆片炸脆,捞出放一会撒上盐就好了。
土豆一定要切薄片,油温要控制好。喜欢吃辣的可以放辣料。也可以放椒盐。