蒜蓉肉沫香菇辣椒酱

作者： 一家子吃货0613

用料

• 二荆条辣椒（青红） 2斤
• 蒜 3个
• 香菇 适量（喜欢的可以多放，不喜欢的可以少放）
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 肉沫 适量

蒜蓉肉沫香菇辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1、香菇先煮熟控水，切成小块，辣椒切碎装盘，蒜切碎装盘（和辣椒分开）

步骤 2

2、肉沫放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制后，起锅烧油，将肉沫炒熟（喜欢干一点可以多炒一下）装盘备用

步骤 3

3、锅中放油，放入香叶，桂皮，八角炒香捞出，放入花椒炒香（视个人情况看是否需要捞出，我个人比较喜欢花椒的味道，我捞出其他料以后，会再放少量花椒）

步骤 4

4、倒入蒜末炒香后倒入辣椒末和香菇，依次放入盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，炒的过程中尝一下味道合适了，倒入炒好的肉沫，放点鸡精起锅即可

菜谱创建时间：2020-07-27 12:02:12