搅一搅，蒸一蒸的快手肠粉，你值得一试

作者： Ccbb18

一个蛋的故事…… 以前每天一个水煮蛋也吃的很开心，现在不搞点花样就是不肯吃，这个肠粉真是高蛋白+低碳水的完美组合，还偷偷把牛奶量也提上来了，简单易做，保证营养摄入，老母亲心理感觉安稳！ 喜欢的亲可以传作品一起交流哦😊

用料

• 鸡蛋 1个
• 大米粉 35克
• 澄粉 3克
• 牛奶（水） 80克
• 食用油 适量
• 盐（可增可减） 一丢丢

搅一搅，蒸一蒸的快手肠粉，你值得一试的做法步骤

步骤 1

锅里加水，开始烧水

步骤 2

打散鸡蛋+牛奶+盐，加入两种粉搅拌均匀

步骤 3

容器刷油，水开了以后再搅拌一下面糊倒入容器，上锅大火蒸7分钟，出锅，用炒菜的锅铲慢慢沿着边上切开，再卷起来就可以开吃了！ 大人吃可以淋点酱油，更有风味。

步骤 4

再来一张成品图

搅一搅，蒸一蒸的快手肠粉，你值得一试的小贴士

1、澄粉可以换其它淀粉，我用过木薯淀粉，成品会软一些，不好卷，就是造型没那么好。 2、倒进容器前一定要再搅拌。 3、容器圆的方的都可以，只要能加热的平盘就行，不用特地买工具，我用的8寸pizza盘，一次蒸完所有面糊，小一点的可以分两次，就是更耗时间而已。

菜谱创建时间：2020-07-27 10:08:48