松软红豆面包

作者： 丫姐美食

蜜红豆我是自己做的，红豆提前一晚上泡好第二天早上冷水下锅煮开，水倒掉，再加凉水煮开，开小火煮软把多余的水过滤出来，最后根据自己口味加糖，三天内使完放入冷藏，做多了使不完放冷冻能保存七天

用料

• 高筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 55克
• 花生油/玉米油/黄油 25克
• 蜜红豆 适量
• 低筋面粉 90克

松软红豆面包的做法步骤

步骤 1

除油，蜜红豆以外，全部加在一起搅拌成絮状，开始下手揉成面团，揉至不粘手

步骤 2

加入花生油揉成手膜为止，盖上保鲜膜发酵85分钟

步骤 3

把发酵好的面团取出排气分成12个小剂子盖上保鲜膜再发酵20分钟

步骤 4

取出用擀面杖擀成长方形，不要太厚了，放上蜜红豆卷起来再发酵20分钟

步骤 5

取出发酵好的蜜红豆包涮上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热上火180°下火160°10分钟（每个烤箱温度不一样不分上下火的可以温度可调170°10分钟）

步骤 6

把涮好蛋黄液的红豆包放入预热好的烤箱170°烤15分钟，想要颜色更好看考完之后可以再涮点玉米油

松软红豆面包的小贴士

这次制作过程中又忘了拍图，下次我一定记得拍

菜谱创建时间：2020-07-27 09:10:36