客家菜—苦瓜酿肉（消暑菜品）

作者： 快乐大傻

我本身是客家人，有着一颗客家胃，给大家介绍这道夏日消暑客家美食！

用料

• 苦瓜 1-2根
• 盐 5克
• 淀粉 1勺
• 猪肉 200-300g
• 香菇 2-3朵
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

客家菜—苦瓜酿肉（消暑菜品）的做法步骤

步骤 1

先把猪肉和香菇剁碎搅拌，加入生抽料酒盐进行腌制

步骤 2

切苦瓜，切成圆柱状，然后把苦瓜瓤刮掉。

步骤 3

把腌制好的肉塞进苦瓜里

步骤 4

锅里放油两面煎至金黄

步骤 5

调好生抽淀粉水倒进锅里焖上15-20分钟让苦瓜充分软糯

客家菜—苦瓜酿肉（消暑菜品）的小贴士

1.最后调酱汁加水很重要，苦瓜靠煎是不会熟的！！一定要加水焖熟！ 2.这道菜没有一点点难度，请大家试试看哦！

菜谱创建时间：2020-07-26 21:15:27