少许油下锅,冰糖炒至变红,鸡翅下锅翻变红,放已浸泡好的香菇、姜片、加老抽、生抽,少许盐(看个人口味,我没加盐哦)翻炒一会儿再加入八角及蒜头和已切块好的土豆,最后加水刚好淹至土豆,大火开,中火慢炖到收汁即可啦