基础蛋糕卷🍰

作者： 爱喝冰可乐的呼呼呼_

🍰两个多月没做蛋糕啦，周末也不能闲着

用料

• 牛奶 50克
• 食用油 50克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 6个（大概270克）

基础蛋糕卷🍰的做法步骤

步骤 1

食用油 牛奶倒在一个碗内，搅拌成颜色一致

步骤 2

搅拌成颜色一致后放入低筋面粉60克，z字型搅拌成无干粉，放入蛋黄

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的碗里

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

打发蛋清，白砂糖分三次加入

步骤 6

打好的蛋清，取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。再把蛋黄糊倒入到蛋清中，翻拌均匀

步骤 7

倒入在烤盘内，震出气泡。烤箱180度预热5分钟，180度烤20分钟

步骤 8

烤好的蛋糕卷趁热，倒扣在另一张油纸上，然后揭下上一层油纸。借助擀面杖卷成这种卷，放在冰箱冷藏1个小时定型（下次拍一个怎么卷的视频）

菜谱创建时间：2020-07-26 19:10:30