7月宝宝零食-蛋黄溶豆

作者： 土豆小萱

记录下宝宝成长的点滴～蛋黄溶豆，宝宝的第一款零食～

用料

• 蛋黄 3个
• 奶粉 20克

7月宝宝零食-蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

取三个鸡蛋，分离出3颗蛋黄，我一不小心，一个蛋黄混进了蛋清里，最后敲了4颗蛋🥚୧😂୨

步骤 2

打发3个蛋黄，小美2分钟速度3.5。用打蛋器的话据说要5-10分钟，打到蛋黄发白，画8字不轻易消失。

步骤 3

小美如上图状态。

步骤 4

加入奶粉20克，刚好4平勺。

步骤 5

小美10秒速度3.5混合，如还有颗粒的话，用翻拌手法混合。

步骤 6

装入裱花袋。

步骤 7

不浪费。

步骤 8

剪一个极小的孔。提前给烤箱120度预热5分钟。

步骤 9

烤盘上铺油纸，一个个挤好，说是要黄豆大小，我挤得还是有点大了。距离稍微宽敞一点，不然容易两个粘在一起。

步骤 10

放入烤箱中层，125度40分钟。根据自家烤箱脾气调整。

步骤 11

中途不要打开烤箱。烤熟后，溶豆不会粘在油纸上，如果沾了，说明还不够熟。

步骤 12

放外面凉透后，装入辅食盒内，密封保存，防止受潮。

步骤 13

最好2-3天内吃完。娃没吃完的，都自己吃吧 ୧😂୨

步骤 14

还剩下了一半的蛋黄糊，刚才我应该同时烤两盘才好。为了不浪费，多余的蛋黄糊➕一开始的3个蛋清和一个全蛋，再加80克低筋粉，30克白糖，20克奶粉，5克泡打粉，20克融化的黄油，搅拌成糊，做成松饼。

步骤 15

倒出一半，剩余的一半加5克可可粉，拌匀。

步骤 16

平底锅加热，用勺子舀入面糊，起泡后翻面。

步骤 17

翻面再煎一分钟，即可。很香哦～

菜谱创建时间：2020-07-26 18:25:09