北海道戚风纸杯蛋糕

作者： zjdmsq

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 玉米油 15克
• 牛奶 15克
• 低粉 16克
• 盐 0.1克
• 柠檬汁 1克

北海道戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油丶牛奶各15克用刮刀Z字拌匀； 加入过筛的低粉16克（中粉13克加玉米淀粉3克亦可）拌匀； 鸡蛋蛋黄丶蛋清分开，蛋黄加入上述混合物，再次拌匀。

步骤 2

蛋清加入小许盐丶几滴柠檬汁和20克白砂糖，打发至8分，即打蛋头挑起倒立有弯钩即可，分三次和前混合物翻拌均匀，用勺子放或裱花袋挤入烘焙纸杯，约7分满放7个小纸杯； 烤箱150度预热后，蒸烤模式，130度15分钟，再150度15分钟即成。

菜谱创建时间：2020-07-26 17:51:07