反沙红薯

作者： 番薯的小冬哥

用料

• 红薯 1个
• 白糖 小半碗
• 水 小半碗

反沙红薯的做法步骤

步骤 1

好吃😋

步骤 2

1.红薯洗干净去皮，切成条或者切成块。（当然了，你也可以切成三角形，爱心形，圆形，随心所欲，你想它什么形状就什么形状。） 2.锅内倒油，七成热之后倒入红薯进油。 3.另起锅倒入糖和水。熬到浓稠。用筷子，点一滴放水里能凝固就行。 4.关火接着放入红薯块进去翻炒（这一步一定要快速翻炒，不然容易反沙干的快。） 5.完成倒入碟中。（如果炒成了拉丝形，也不用着急，立刻拿到风扇底下吹着风，边炒边吹风。绝对会反沙。因为本人第一次做就是这样子的😂，做成了拉丝形，然后立刻拿到风扇底下对着吹炒就又变回反沙）

反沙红薯的小贴士

炸番薯的时候一定要注意，小心被油溅出烫伤 水和糖的比例是一比一

菜谱创建时间：2020-07-26 17:37:19