腌制黄瓜🥒

作者： Sunny-7-7

脆香清口的小咸菜，微辣酸甜特别适合炎炎夏日

用料

• 黄瓜 3根
• 白糖 适量
• 酱油 两大勺
• 盐 少许
• 花椒 少许
• 大料 一个
• 桂皮 1块
• 蒜瓣 3瓣
• 小米辣 据喜好

腌制黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，切成喜欢的形状（本人不会切蓑衣黄瓜）

步骤 2

放着盐静置20分钟，杀出水分后反复冲洗干净，控干备用

步骤 3

利用这个时间，熬制一个灵魂酱汁，将酱油、醋、大料、花椒、香叶、桂皮、白糖再加一勺清水，小火熬开锅冒泡后，关火，自然晾凉。

步骤 4

酱汁晾凉后，倒入备用的黄瓜里，撒上蒜片、小米辣，搅拌均匀，盖盖儿放进冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

💁🏻‍♀️成品就是这个样子啦，特别脆，就是稍微有点咸😂

菜谱创建时间：2020-07-26 16:32:23