停不下筷的香辣香菇鸡

作者： 飞翔的毛球

我很少在家做红烧鸡，总觉得家庭做法烧出来的鸡肉有腥气，但这次新学的做法煮出来的鸡肉即入味又不腥，材料非常简单。

用料

• 鸡 1只
• 姜 2大块
• 五花肉片 5-8片
• 鲜香菇 10朵
• 青椒 辣度随意
• 红椒 辣度随意
• 蒜 1头
• 生抽 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 啤酒 1听
• 盐 10克
• 糖 10克
• 鸡粉（鸡精，味精都行） 2克
• 菜籽油（多力菜籽油） 50克

停不下筷的香辣香菇鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块，香菇一切四块，姜切片，辣椒切大段

步骤 2

锅中放入多力菜籽油，下五花肉、姜片煸香，下鸡块炒至略干，加老抽、生抽炒匀，加入啤酒至于鸡块齐平，不够的可加热水补足，放入盐，糖，鸡粉大火烧开，小火炖煮，看鸡肉情况，嫩鸡煮10分钟，土鸡煮20分钟。

步骤 3

鸡肉煮熟后放入青红椒，蒜瓣，香菇翻炒，开大火调味收汁装盘。

菜谱创建时间：2020-07-26 14:37:49