鸡蛋土豆泥Meshed Potatoes with boiled eggs

作者： VS的周末厨房

顺滑土豆泥里加入煮鸡蛋丁，比一般土豆泥好吃太多啦。

用料

• 土豆 1kg
• 黄油 100克
• 淡奶油 200ml
• 鸡蛋 3～4个（可选）
• 盐 适量

鸡蛋土豆泥Meshed Potatoes with boiled eggs的做法步骤

步骤 1

土豆，蒸到可以用轻易筷子扎透。剥掉皮。压成泥。我用一种专门压土豆泥的厨具（宜家有买），压出来的会留有部分块状土豆，我喜欢这种口感。如果喜欢完全丝滑的，可以放在食品袋里，用手碾压，会成为很均匀泥。

步骤 2

趁热，加入淡奶油。

步骤 3

加入融化的黄油。继续搅拌均匀。用少量的盐调味。

步骤 4

煮鸡蛋，切成丁。

步骤 5

加入进去，搅匀。

步骤 6

作为，牛排餐的sides，再合适不过。 盘中无油烤鸡翅参考我的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/102216543/ 牛排是臀腰盖，参考我的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104203557/ 奶油菠菜，参考我的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/105826745/

菜谱创建时间：2020-07-26 14:10:44