丝瓜汤

作者： 安迪奶奶

丝瓜具有调节肠胃，清热解暑的作用，是夏季必备的家常蔬菜。

用料

• 丝瓜 1根
• 海鲜菇 一小把
• 鸡蛋 2枚
• 姜片 2片
• 食盐 少许
• 鸡粉 少许
• 香油 2滴
• 清水 1碗

丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净去皮切成小滚刀块

步骤 2

海鲜菇洗净去老根切段

步骤 3

鸡蛋中放少许盐打散备用

步骤 4

锅中放油，油热摊鸡蛋，用铲子斩成大一点块盛出备用

步骤 5

用摊鸡蛋剩下的油炒海鲜菇，大火炒2分钟

步骤 6

再倒入摊好的鸡蛋翻炒一下

步骤 7

加入一碗清水和姜片，大火烧开。

步骤 8

水开倒入丝瓜

步骤 9

水再次烧开加入适量食盐，鸡粉，搅拌几下关火，滴入2滴香油，就可以出锅啦。

丝瓜汤的小贴士

这道汤菜一定不能太咸，盐的量一定要少。汤里也可以只放鸡粉不加盐，味道，也很鲜美！喜欢吃丝瓜的可以多放1根，丝瓜易熟，一定要后放，否则颜色不好看，也太烂影响口感。

菜谱创建时间：2020-07-26 13:47:24