清纯不作妖der绿豆粥（铸铁锅ver）

作者： 是小芒果儿啊

绿豆粥清热去火，居家必备～ 我的电饭煲过小，高压锅过大，熬粥非常不适合，干脆用铸铁锅来做，效果也佳～

用料

• 绿豆 1/4量杯
• 大米 3/4量杯
• 冷水 1壶半
• 冰糖（可选） 1小颗

清纯不作妖der绿豆粥（铸铁锅ver）的做法步骤

步骤 1

洗净绿豆，冷水浸泡。晚饭想喝粥的话，午饭后就可以把绿豆先泡着了。

步骤 2

先用温水冲洗一下铸铁锅，擦干。再放入一小半冷水、绿豆，大火直到煮开。🌟注意铸铁锅温度可以很高，大火基本就是十分之三这样的火候。

步骤 3

淘米，浸泡冷水中。同时等待绿豆煮开。大约8分钟可以打开盖子检查，绿豆裂开了。这时进入下一步～⚠️铸铁锅盖儿上的金属钮可烫了，记得拿张厨房纸隔着碰它

步骤 4

把泡米的水滤掉，把米加入锅中，再把剩下的一整壶冷水缓慢倒入锅内。保持大火，不要加盖。🌟根据想要的粥的浓度，可以适量加减水。（参考：我这个总共用了一壶半+3/4杯米，煮出来偏干）🌟想要回甜的话，可以在中间丢下一小颗冰糖🧊

步骤 5

煮开以后，切小火，盖上盖子。煨10分钟左右。就可以起锅喝粥啦～

菜谱创建时间：2020-07-26 12:57:15