适合夏日的超方便的腌黄瓜

作者： 茉莉花开43377

用料

• 黄瓜 3根
• 白酒 半勺
• 白糖 40克
• 花椒 一小把
• 生抽 120ml
• 醋 140ml
• 清水 140ml

适合夏日的超方便的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗净，清洗的时候可以用点面粉抹一下，可以洗的干净。用厨房纸巾搽干。 切成一段段的，然后每小段切4块 切去芯子

步骤 2

芯子可以凉拌吃，也可以炒蛋 把切好的黄瓜放入碗中

步骤 3

加入一茶匙盐，搅拌均匀，放入冰箱4小时左右（时间长一点没关系）

步骤 4

会腌出很多水分 倒掉，挤一下。在腌制黄瓜的时候同时可以准备酱料。 120ml的生抽 140白醋 140清水 40g冰糖 一小把花椒 放入锅中，中小火煮开 晾凉，一定要凉

步骤 5

放凉后的酱汁，捞出花椒粒

步骤 6

把青瓜放入消息后的玻璃罐 倒入晾凉的酱汁 加小半勺白酒 盖上盖子 密封 第二天就可以吃了

适合夏日的超方便的腌黄瓜的小贴士

糖醋的用量在煮酱汁的时候自己可以尝一下，以自己喜欢的口感为准 注意因为腌制青瓜的时候放了盐，所以煮的酱汁的咸度不要太咸了。

菜谱创建时间：2020-07-26 12:29:33