虾去虾线,再冲洗干净备用
准备配料:葱段和生姜
热锅下油(油放多点),倒入大虾
炸至金黄捞出备用
锅里放入生姜,把大虾倒入锅中,放少许盐
下葱段,把生抽和生粉加点水拌匀倒入锅中,盖上锅盖焖1分钟
盛出装盘即可