做记录面包

作者： 雨沫丷就酱招代理

用料

• 汤种
• 高筋面粉 25克
• 水 125克
• 主面团
• 淡奶油 125克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖 90克
• 奶粉 50克
• 蜂蜜 20克
• 高筋面粉 490克
• 酵母 7克
• 盐 3克
• 黄油 90克

做记录面包的做法步骤

步骤 1

汤种部分混合，小火煮到面糊糊

步骤 2

主面团材料除了黄油盐巴全部混合一起（先液体最后粉）➕汤种，厨师机揉出膜，再加入黄油盐揉出手套膜

步骤 3

一发后排气整形，还做了奶酪芝士夹心，上面部分放了草莓味mayo

步骤 4

烤箱放热水，整形好的进去发酵大概一个小时！！！发酵好后烤箱预热350℉，面团表面刷牛奶

步骤 5

350华氏度烤25-30分钟，看情况！

菜谱创建时间：2020-07-26 09:01:19