珍珠

作者： 饴

用料

• 木薯粉 100克
• 黑糖(或白糖红糖) 50克
• 水 105克

珍珠的做法步骤

步骤 1

水加黑糖烧开，关火，

步骤 2

立即加入木薯粉，边加入边用筷子搅拌。加到可以揉成光滑面团的状态(如果太湿，继续加更多的粉，反之则减少粉量)。 揉成团后，搓成长条，切段，揉圆备用，要撒粉防止粘在一起。

步骤 3

水开加入揉好的珍珠，搅拌防止粘锅。煮至珍珠浮起，珍珠变透明后，捞起过凉白开即可。(可以加入一点白糖搅拌均匀)

菜谱创建时间：2020-07-26 00:31:27