韩式酸奶蒜酱炸鸡～🧄爱好者

作者： 茫茫锅仔

点外卖不如自己动手试一试！消耗了家里多的莫斯利安和安慕希酸奶。

用料

• 鸡根 4只
• 鸡翅 4个
• 鸡块（鸡胸肉） 4块
• 椒盐粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 酸奶 用到了两罐，莫斯利安和安慕希
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 1个半
• 蕃茄酱 4勺
• 韩式辣酱 适量
• 蜂蜜 4勺
• 芝士年糕 适量
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 小苏打 3克
• 泰式甜辣酱 1勺

韩式酸奶蒜酱炸鸡～🧄爱好者的做法步骤

步骤 1

为了让鸡肉更有滋味，所以我用料酒，生抽，姜片，黑胡椒腌制了一下，放进冰箱冷藏了一晚。时间紧急的朋友们，可以忽略这一步骤哦！

步骤 2

将所有鸡根，鸡翅，鸡块放进两盒酸奶中！加入黑胡椒。一般的都是放牛奶里，因为家里的酸奶快过期了！所以我用酸奶代替了🥛哦～

步骤 3

倒掉多余的酸奶，加入五勺面粉，打入两个鸡蛋🥚

步骤 4

带上🧤，把面粉蛋液和肉肉rua一下。

步骤 5

准备酱汁！材料以上，大蒜用神器搞成蒜泥！4勺蜂蜜4勺清水1勺韩式辣酱1勺泰式甜辣酱4勺番茄，可以尝尝再决定要不要加水，这是一个灵活的过程，根据自己喜好心情口味来！！

步骤 6

酱汁完成✅

步骤 7

面粉，玉米淀粉2:1的量再加3克小苏打，撒些椒盐。

步骤 8

裹上粉！油锅小火，用筷子戳到有小气泡放进去哦！其实我觉得酸奶的包裹性很好！如果把面糊倒进酸奶那一碗中，炸一下应该也很好～

步骤 9

炸至金黄捞出，有点黑黑…导致我的年糕也黑了…丝毫不影响口味。

步骤 10

我没有复炸是用空气炸锅进行加工的，把料汁倒进锅子里中大火煮至浓稠，然后小火把鸡块倒入均匀裹上就OK啦！

韩式酸奶蒜酱炸鸡～🧄爱好者的小贴士

🍳烹饪是一个随心所欲的过程，任何食材都可以拿来使用～没有特定的非要那么多量，油温时间都是可以调整的。每个人的味蕾不同，用量也应该不一样～开心🍳

菜谱创建时间：2020-07-26 00:14:13