【黄金玉米烙】玉米煎好后独有的香味，搭着糖粉及沙拉酱的味道，堪称绝配！

作者： f吹不散眉弯

之前偶然在外吃到了这道玉米烙，当时便觉惊为天人……（这形容可能略有夸张成分在，哈哈哈……主要就是表示当时给我留下了深刻的印象！） 而今赋闲，不妨亲自动手试试！ （注：本方子我是用的超市买的玉米棒，大家能买到玉米罐头的可以直接用玉米罐头，这样做这道玉米烙会省下前期好几道工序哦！）

用料

• 玉米棒 2根
• 糯米粉 25克左右
• 玉米淀粉 25克左右
• 鸡蛋清 1个
• 玉米油 1小碗
• . .（以下为后续调味）
• 糖粉 1勺
• 奶粉 1小搓（可不加）
• 盐 1小搓

【黄金玉米烙】玉米煎好后独有的香味，搭着糖粉及沙拉酱的味道，堪称绝配！的做法步骤

步骤 1

玉米棒蒸熟

步骤 2

已熟

步骤 3

晾凉后对半切，切出玉米粒

步骤 4

连一起的玉米粒用手掰开……

步骤 5

加入糯米粉、玉米淀粉，拌匀。（此时，会发现拌匀后玉米粒略干，油煎时会无法成型。故，后续建议加些鸡蛋清～）

步骤 6

加蛋清后，拌匀。。。粘密状态如图～

步骤 7

锅内热油至有轻烟冒出，倒出三分之二的油于碗中备用。

步骤 8

倒入玉米粒，压平，小火煎3分钟。（过程中视情况可添油，防焦）

步骤 9

小火煎3分钟后，倒入剩下三分之二的油，中火再煎3分钟左右，直至玉米粒呈现金黄色（注：过程中无须翻面）

步骤 10

玉米粒呈金黄色，状态图～

步骤 11

煎好后，倒出玉米油。（玉米油不要倒掉，可用于后续的炒菜哦）

步骤 12

倒至吸油纸上吸油

步骤 13

用筛勺筛入预先调好的调味粉（即糖粉、奶粉、盐）

步骤 14

细节图～（撒时手抖了下，大家可撒得更匀些）

步骤 15

切块～ 另：可根据自身喜好添上沙拉酱哦～ 个人觉得加了沙拉酱的玉米烙更美味哦！ 哈哈哈……

步骤 16

不加沙拉酱的玉米烙，细节图……

步骤 17

开吃～ 不加沙拉酱，也是很不错滴……

【黄金玉米烙】玉米煎好后独有的香味，搭着糖粉及沙拉酱的味道，堪称绝配！的小贴士

这道黄金玉米烙安利给大家，希望大家喜欢哦～ 比心～

菜谱创建时间：2020-07-25 21:43:31