咸千层糕

作者： 蓝天颜儿

用料

• 粘米粉 1000克
• 五花肉 500克
• 腊肠 2根
• 虾米 100克
• 瑶柱 100克
• 炒花生米 250克
• 油 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 水 2200克
• 蒜蓉 1颗
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

咸千层糕的做法步骤

步骤 1

蒜头去皮，剁成蒜蓉！

步骤 2

葱切葱花！

步骤 3

白芝麻炒熟！

步骤 4

把五花肉、腊肠分别切丁！

步骤 5

瑶柱、虾米辗碎！

步骤 6

花生炒熟去皮，用擀面杖擀碎！

步骤 7

把粘米粉倒入水里，加盐、白糖、花生油，搅拌均匀！

步骤 8

再将五花肉、腊肠、瑶柱、虾米、蒜蓉、葱花、白芝麻、碎花生加进粉浆里搅拌！

步骤 9

蒸锅放水烧开，蒸碟抹油，淋两到三层粉浆放蒸碟就可以开始蒸了，每层蒸两到三分钟！要凝固了才可以加一层浆继续蒸！每次都要搅拌一下粉浆才可以勺去蒸，这样不会水粉分离！

步骤 10

最后一层蒸15分钟，关火！趁热撒上葱花！待晾凉！

步骤 11

要晾个30分钟切开才不会散，造型美观！

步骤 12

👏🏻👏🏻

步骤 13

小时候最喜欢的咸糕，一层一层撕开来吃，好味道！😋😋

菜谱创建时间：2020-07-25 21:26:25