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安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的做法

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥

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安吉拉厨房Angela
从小一直喜欢吃肯德基的土豆泥,今天自己也来尝试做一下吧。

用料

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净,削皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成厚片,泡在清水里,防止土豆表面氧化变黑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下锅煮10-20分钟 用筷子戳一戳,能够轻松戳进,并且会碎成两半就是煮好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚土豆片捞出来放在大碗里,加入适量盐,100ml牛奶 牛奶用量可根据实际土豆泥软硬程度酌情增减,压土豆泥有专用的铲子,我用的是BRAUN布朗的料理棒,自带一个压泥器,小伙伴们没有专用铲或者料理器,可以用擀面杖压泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压泥过程中,有奶油的话,也可以稍微加一点点会让土豆泥更香哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加下来做模具了,撕一段保鲜膜,压匀在小碗里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆泥填满在碗里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扣在盘子里就是一个圆形土豆泥团啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后做调味酱汁,一勺淀粉,1勺蚝油,适量黑胡椒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水调开 淀粉千万不要太多,否则会像我一样酱汁太浓稠结块!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁倒入锅里烧滚,如图这样冒泡泡就好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁浇在土豆泥上,完成

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的小贴士

有些朋友的菜谱里会用到黄油,但是安吉拉不喜欢太油腻,所以全程不放油。 一定要出奶香,可以在压土豆泥的时候加一些奶油。

菜谱创建时间:2020-07-25 19:23:36
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