素炒鲍鱼

作者： 你瓯姐

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

用料

• 盐 少许
• 料酒或醋 1勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 糖 适量
• 圆葱 4分之一个
• 小米辣 一根
• 鲍鱼 6只
• 胡萝卜 半根根
• 蒜 5瓣
• 姜 2片

素炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

备菜准备好 蒜 姜 胡萝卜 小米辣 圆葱

步骤 2

鲍鱼脱壳 洗净 切片

步骤 3

入热水断生备用

步骤 4

热油 入花椒粒 放入蒜 姜炒香入胡萝卜 小米辣 圆葱 ，入调料 盐 醋 糖 酱油。最后放入鲍鱼片翻炒。

素炒鲍鱼的小贴士

热水断生鲍鱼片，时间要断，以免鲍鱼弄老了，最后翻炒时间也要短一些。

菜谱创建时间：2020-07-25 18:52:02