先准备米饭,要颗粒分明一些的,放凉后加入鸡蛋,适量盐,均匀搅拌,让蛋液与米粒完全混合,放置一边,然后准备下一步。
所有材料洗净,胡萝卜、鸡腿菇、芦笋切小丁。
虾仁洗净去虾线,开背切。黑松露切细。
凤梨(或菠萝)切2cm大小的丁。
起油锅,先炒虾仁(忘记拍照,请别拍砖),盛出备用,然后把除菠萝以外的蔬菜丁全部放锅里翻炒至断生。
加入与鸭蛋混合好的米饭,均匀翻炒,直到米粒散开,饭后加入炒好的虾仁,加入菠萝块,继续翻炒3分钟,关火,撒黑胡椒粉,用余火在翻炒2分钟。
香气四溢,吃饭喽!