蝴蝶结面包（一发版）

作者： 执手细语

风靡网络的蝴蝶结配方琳琅满目，当然也是各自有各自的味道。这款配方相对偏甜，因为蝴蝶结这么少女的外表也要配上甜蜜的味道不是！介意的可以酌情减糖！

用料

• 高筋面粉 200克
• 炼乳 28克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 65克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 蜂蜜 5克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克

蝴蝶结面包（一发版）的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油以外，放入厨师机揉至粗膜状态，然后加入黄油揉至均匀光滑即可

步骤 2

将面团均分成六份，滚圆醒发15分钟，如图切割，然后将左右中间那片提起，上下两片并拢，细条绕一圈接口朝下。

步骤 3

整形后如上图

步骤 4

依次整形好，35度发酵30分钟

步骤 5

入烤箱，180度烘烤15分钟

步骤 6

轻轻地撒上一层糖粉或高粉装饰，就非常美美哒！

菜谱创建时间：2020-07-25 13:47:00