香味四溢的松茸肉包子

作者： 有点小厨艺的Lynn

又到了美味松茸的上市季节，这次买的松茸有大有小，我把小的挑出来切成小丁做成包子，大的拿来炖鸡，我真是个贤惠的媳妇。两个小朋友一口气吃了两个，一直表扬我“妈妈包的包子真好吃”，内心那种得意😎。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 肉馅 350克
• 大葱 50克
• 生抽 35克
• 料酒 30克
• 老抽 20克
• 姜末 20克
• 松茸 200克
• 花椒粉 5克
• 水 250克

香味四溢的松茸肉包子的做法步骤

步骤 1

放一半的肉馅到锅里炒，我是直接放在小美里面炒的，肉如果比较肥不用放油，如果瘦就放点点油，大概炒5分钟左右。加入所有的调料（除了松茸、面粉、酵母、水不放）一起再炒5分钟左右。

步骤 2

炒好了以后把剩下的生肉馅和松茸放到锅里一起拌匀。

步骤 3

炒好的肉馅非常香。

步骤 4

包法我就不赘述了，最主要是把包子的褶皱部分捏紧，不然水汽进去了就没有那么香了。

步骤 5

包好了蒸25分钟左右，这个配方可以蒸19-20个包子，每个面团大概40克。

菜谱创建时间：2020-07-25 13:28:13