南瓜芋圆

作者： Ada张叶子

我喜欢吃粉的南瓜，这款不够粉，就把它做成南瓜芋圆了。

用料

• 南瓜 400克
• 木薯淀粉 300克

南瓜芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，蒸熟。

步骤 2

捣成泥（如果要加糖，就在这个步骤）

步骤 3

一定要南瓜泥热的时候，加木薯淀粉。（不然会发散）（我就犯了这个错误）

步骤 4

先加150g粉，揉团。

步骤 5

取40g-50g南瓜团。

步骤 6

开水煮熟，浮起。（不要省略这个步骤，确定芋圆成功与否的关键）

步骤 7

煮熟的南瓜芋圆，放入面团里，再加120g粉揉搓。

步骤 8

随便做成你喜欢的芋圆样子，撒上最后的30g木薯淀粉。（防止粘连）

南瓜芋圆的小贴士

1.最好选贝贝南瓜 2.南瓜水分不一样，木薯淀粉的量，就不一样。看情况加减。 3.在南瓜泥热的时候，加木薯淀粉。 4.中间煮熟芋圆加进去这个步骤，绝对不可以少。

菜谱创建时间：2020-07-25 09:42:29