清爽版番茄土豆杂烩饭

作者： 清纯小百合_

今天吃擂辣椒烤三文鱼，主食想要搭配米饭。于是做了个添加了多种蔬菜的杂烩米饭。既不会喧宾夺主，抢了主菜的味道，又比普通米饭有趣。

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 1小根
• 洋葱 4分之1个
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 米饭 1碗

清爽版番茄土豆杂烩饭的做法步骤

步骤 1

把西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、西芹，所有配菜切小块。

步骤 2

把除了西芹的所有配菜用少许油炒3分钟。

步骤 3

先放入一碗米饭，再加入一碗半水。再把所有配菜包括西芹全部倒在锅里。加入1勺生抽，一勺盐，一勺蚝油，（如果想要上色就再加半勺老抽，我觉得和鱼不搭配就没加）。大火煮五分钟后，搅拌一下，再小火煮15分钟，关火再焖5分钟。我没有电饭锅，就用锅煮了。有电饭锅就直接煮。

步骤 4

搭配上烤好的三文鱼，开吃。

步骤 5

清爽的烩饭，超百搭

清爽版番茄土豆杂烩饭的小贴士

因为我是配烤三文鱼吃的，所以做的比较清淡。并不是广东煲仔饭那种很入味的。这样吃也清爽，又比白饭有趣。 我切了小块，是为了和米饭看起来融为一体，并且材料依然以米饭为主。也可以按照个人喜好，把土豆胡萝卜切大一点，并增加土豆和胡萝卜的量（2个土豆2个胡萝卜。） 一般是一碗米饭 一碗半水。

菜谱创建时间：2020-07-25 00:06:45