时令减脂菜——丝瓜炒蛋

作者： 我是徐文武

今天没买菜。家里只有两根丝瓜，鸡蛋鸭蛋是一直有的。那就就地取材，来个丝瓜炒蛋吧！丝瓜可是夏季的时令蔬菜哦，它富含维生素B1、维生素C、脂肪、皂疳、瓜氨酸……而土鸭蛋呢？当然是高蛋白的食材啦。😜 相信做起来味道应该是不错，而且脂肪含量极低，适合减肥的小伙伴享用哦！😊

用料

• 丝瓜 2根
• 鸭蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 大蒜头 4片
• 白糖 适量
• 辣椒 1只

时令减脂菜——丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜两根，去皮之后切成滚刀块。

步骤 2

加两小勺盐，腌制片刻。这样等一会儿炒出来颜色更碧绿，而且不容易烂掉。

步骤 3

姜、蒜、辣椒，切末待用。

步骤 4

两个红红的土鸭蛋加入少许料酒调制好（去腥味哦！）。

步骤 5

热锅，冷油，鸡蛋入锅。

步骤 6

炒好的鸡蛋存在碗中待用。

步骤 7

姜、蒜、辣椒，入锅爆香。

步骤 8

倒入丝瓜，翻炒至丝瓜变软； 加入炒好的鸡蛋，再次翻炒半分钟。

步骤 9

色香味俱全的丝瓜炒蛋出锅啦！😜

菜谱创建时间：2020-07-24 18:01:39