酥 烂 香·虎皮鸡爪

作者： 文青1013

好吃到嗦骨的虎皮鸡爪 爱了爱了～

用料

• 鸡爪

酥 烂 香·虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水一小时

步骤 2

剪指甲～🤣

步骤 3

凉水放料酒 姜片 焯水

步骤 4

大概三五分钟 煮出血沫

步骤 5

捞出清洗干净 控干水分 加入老抽上色

步骤 6

拌匀

步骤 7

五成油温炸 注意安全会嘭溅（二斤鸡爪大约炸了15分钟）

步骤 8

炸好的鸡爪放冰水里泡一到俩小时

步骤 9

泡好的鸡爪成虎皮状（今天估摸着因为一锅炸的太多 虎皮不是很明显）

步骤 10

黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒一丢丢、胡椒粉、蚝油、白糖（根据自己口味加）加入水，高压锅选择鸡鸭功能（大概十分钟）一锅酥烂香的虎皮鸡爪就做好了！

步骤 11

🍺🥤安排上

菜谱创建时间：2020-07-24 17:36:09