香辣柠檬鸡爪

作者： 方桃呀

前段时间买了网红柠檬鸡爪 感觉不是很好吃而且份量又少 然后就自己做了😜😜😜

用料

• 鸡爪 500克
• 姜 3-4片
• 葱 3-4根
• 料酒 2勺
• 生抽 30毫升
• 酱油 1勺
• 辣椒油 3勺
• 陈醋 50毫升
• 柠檬 2片
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 凉白开 4000毫升

香辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪最好选大而肥的 啃起来带劲😝 修剪指甲（我比较懒 没有修剪）清洗干净后剁鸡爪 一个鸡爪成三份（剁几分看你自己的喜好）

步骤 2

将弄好的鸡爪冷水下锅 水淹没鸡爪 加入姜葱料酒 有助于去腥（很多人家香叶桂皮等香料也是可以的 不过我不喜欢 ）煮大概15分钟

步骤 3

煮好的鸡爪倒入菜篮中沥水 再倒入提前准备好的凉白开中清洗血沫 清洗完成后再进行沥水 这次沥水大概五分钟左右

步骤 4

准备鸡爪的灵魂汁啦 将生抽 酱油 醋 糖 盐 辣椒油 柠檬 放入碗中 然后一顿搅 再将鸡爪倒入碗中 再来个翻滚 最后放入冰箱冷藏8小时以上 口感会更好 冷藏期间可以隔2-3个小时搅拌一下

步骤 5

鸡爪多了 还做了泡椒的

香辣柠檬鸡爪的小贴士

每个人口味不一样呦 怕味道重了或者淡了可以尝尝汁底 按需添加

菜谱创建时间：2020-07-24 17:33:13